Estamos ya a pocos días de que empiece una de nuestras fiestas favoritas del año. Y es que la Navidad es una de las mejores fechas del año para reunirnos con nuestros familiares y amigos. Si quieres disfrutar de estas fiestas al máximo sin preocuparte del menú de Nochebuena, aquí te traemos tres propuestas que no te defraudarán.
Situado en la azotea de la Estación de Chamartín, este restaurante cosmopolita nos ofrece un menú para tocar el cielo de Madrid. El menú de Nochebuena está diseñado por su chef ejecutivo Juan Sánchez. Empezaremos con tres entrantes para compartir: ensalada mix de cherrys con straciatella trufada, alcachofas a la brasa con mole y zamburiñas al wok con leche de tigre. De segundo podremos disfrutar de una corvina a la brasa con suquet cítricos de carabineros y cremoso de chirivía y picantón a la brasa con matices de la India. Para terminar, nada mejor que una tarta de zanahoria, cardamomo y butter cream de miel de flores. El precio son 55 euros e incluye 2 consumiciones de los mejores vinos españoles.
Uno de los restaurantes más populares de Madrid nos ofrece una cena de Nochebuena disfrutando de una de las calles iluminadas más bonitas de la ciudad, el Paseo de la Castellana. Para Nochebuena, el menú cuenta con entrantes como jamón de bellota 100% ibérico, lechuga viva con codorniz escabechada y ajoblanco de coco y tartar de atún rojo con huevo de corral y crujiente de patata. De primero nos ofrecen una crema tibia de boletus, confitado de seta y yema de huevo a la vainilla, mientras que de segundo y tercero nos proponen un rape con emulsión de carabinero y crujiente de coral y secreto ibérico macerado a las finas hierbas con toques frescos. El postre tampoco nos defraudará, ya que podremos disfrutar de su famosa tarta de queso y otros dulces navideños. Con consumiciones ilimitadas, también nos ofrecen un menú vegetariano y otro infantil.
En el restaurante italiano más de moda de la capital madrileña también nos ofrecen un menú de Navidad para los amantes de la gastronomía italiana. De entrantes nos proponen tres platos: su famoso Vitello Tonnato; bacalao frito de lo más crunchy acompañado de patatas fritas y una salsa tártara; y carpaccio de carabineros con caviar de aceite en agua de tomate y lima. Como plato principal nos ofrecen dos propuestas: spaghetti alle vongole (con almejas frescas, un toque de perejil y crema de patata) y codillo de cerdo al horno con una reducción de vino tinto acompañado de polenta y setas de temporada. El broche final lo pone un brownie con crema de Gianduia (lo que llaman los italianos el chocolate de los dioses). De bebidas nos entra una copa de vino, un cocktail, un café y agua.
Tres opciones gastronómicas con diferentes precios y propuestas culinarias que nos harán disfrutar de una cena de Nochebuena única en familia o en pareja. Si has pensado disfrutar de estos días navideños en la capital madrileña, descubre las ofertas que te ofrecemos en Hotel Moderno.
