Cada vez son más los restaurantes que adaptan sus platos para que sean aptos para los celíacos. Sin embargo, todavía quedan muchos locales que no lo hacen. Por ello, hoy te traemos tres restaurantes deliciosos en los que podrás comer si eres celíaco.
La app de Restaurantes Sin Gluten Celicidad ha preguntado a sus usuarios cuáles son los mejores restaurantes españoles para celíacos en 2023. Más de 34.000 usuarios han dado su opinión y han elegido los 10 mejores sitios. En Madrid estamos de suerte, porque el número 1 se lo ha llevado Nicontrigonisinti, ubicado en San Sebastián de los Reyes.
En este restaurante madrileño encontramos una cocina casera tradicional pero muy deliciosa. Toda su carta es apta para celíacos, pero también ofrecen otras propuestas vegetarianas, veganas y sin lácteos. Entre los entrantes destacan las berenjenas finas con miel de caña, los calamares frescos rebozados al momento o las croquetas de calabaza y puerros.
También nos ofrecen propuestas asiáticas como el tataki de atún con crema de mostaza antigua y eneldo sobre basmati o jugosos dados de pavo con almendras al aroma de naranja acompañados de tallarines fritos. También encontraremos una gran variedad de hamburguesas y otras especialidades del chef como la cachapa de bacon, pavo macerado y gouda fundido o la lasaña de verduras.
Para los más peques nos ofrecen platos como los fingers de pollo con patatas cortadas a mano, hamburguesa infantil o arroz basmati con tomate, huevo a la plancha y salchichas. Y para poner la guinda final a nuestra comida no te vayas sin probar el crep bañado en nutella y salsa de avellanas con helado de vainilla, la mejor tarta de queso camembert del mundo con mermelada de frutos rojos o la tarta de lima con base de galleta, merengue italiano y ralladura de lima.
En pleno barrio de Chamberí encontramos el restaurante sin gluten de Grosso Napoletano, una de las pizzerías más famosas de la capital madrileña. Toda su carta es sin gluten y nos ofrecen una gran variedad de pizzas como la Ofelia Tartufo (mozzarella fiordilatte, mortadella tartufata de Bologna, crema di Grana Padano, lascas de parmesano y albahaca), la Diavola (tomate San Marzano, salami picante napolitano, mozzarella fiordilatte y albahaca) o la Vera Carbonara (mozzarella fiordilatte, guanciale crujiente, salsa de yema de huevo y un toque de pimienta negra). Estas tres son, sin duda, nuestras favoritas.
Entre sus entrantes puedes probar el carpaccio di zucchine (láminas de calabacín marinado acompañado de rúcula, lascas de parmesano, tomate semiseco y pistacho granulado) o el vitello tonnato (redondo de ternera blanca en lonchas, acompañado de alcaparras y mayonesa de atún y anchoas). De postres, los más populares son el tiramisú blanco (como el tradicional pero con chocolate blanco), la pizza de Nutella, perfecta para los más golosos, y el albero da zia Lucy (crema de nata semi helada con polvo de galleta y mucha magia).
Estas dos propuestas gastronómicas son perfectas para disfrutar de la mejor comida sin gluten en Madrid.
