El Roscón de Reyes es uno de los postres más populares de las Navidades. Comparte protagonismo con los turrones y no falta en ningún hogar la noche del 5 o en la comida del 6 de enero. A los mayores nos gusta por su sabor y relleno (puede ser de nata, trufa o sin relleno, entre otros) y a los pequeños por la pequeña sorpresa que les coronará como los Reyes de la familia. En este post te traemos los mejores de la capital madrileña.
Begoña San Pedro lleva elaborando este Roscón de Reyes durante más de 20 años. Realizado con los mejores ingredientes del mercado se caracteriza por su textura, su aroma a azahar y un sabor único. Su cobertura está realizada con naranjas confitadas, almendra marcona, azúcar y sal. Solo elaboran roscones de ¾ de kilo. Además, todos ellos los venden sin relleno, pero puedes comprar sus mangas de nata y de trufa que elaboran ellos mismos.
Se trata de una de las panaderías más populares de Madrid y conocida por sus panes de masa madre natural. Sus roscones se han convertido en los últimos años en uno de los favoritos de los madrileños. Sus características son: elaborados con ingredientes naturales y, por supuesto, masa madre, muy esponjoso y con aroma a ron añejo. Suelen hacer dos tamaños, uno mediano de 300 gramos y otro grande de 600 gramos.
Para la elaboración de este roscón se necesitan tres días de elaboración. Cuenta con materias primas de calidad y está elaborado con masa madre y fermentaciones lentas. Todos ellos están decorados con fruta escarchada, azúcar y almendra natural. Un roscón que no te debes perder, ya que en 2020 fue galardonado como el Mejor Roscón Artesano de la Comunidad de Madrid.
Uno de los roscones que fusiona innovación y tradición. Para su elaboración utilizan ingredientes de máxima calidad como el agua de azahar, ralladura natural de limones y naranjas o huevos ecológicos. Para su decoración utilizan azucarillo y naranja confitada. Si buscas un roscón único, no te puedes perder el del Horno de Babette.
Y, para ti, ¿cuál es tu roscón favorito de la capital madrileña?
