En 2022, abrió en la capital madrileña Cesar’s Burgers, la hamburguesería del Chef César Peña, ganador de la última edición del Campeonato de España de Hamburguesas. Si todavía no la has probado, tienes que hacerlo.
El impulsor de esta nueva hamburguesería, es César Peña, y su historia se remonta a un par de años atrás, cuando los Reyes Magos le trajeron una plancha eléctrica que, sin saberlo, le cambiaría la vida. Así que después de trabajar varios años en otros restaurantes, ahora ha tomado la decisión de abrir su propio local.
En su carta encontramos solamente tres hamburguesas fijas, aunque va añadiendo diferentes propuestas dependiendo de la época del año en la que nos encontramos. Todas ellas tienen un punto en común: carne tostada por fuera pero poco hecha por dentro. La estrella de la carta es la ‘Campeona 2.0’, una nueva versión de la hamburguesa ganadora con carne de rubia gallega, bacon de la Sierra de Madrid, queso americano, pan de brioche con semillas y una salsa secreta original. En palabras de su creador “he mejorado el concepto”.
La segunda hamburguesa de la carta es ‘La Vegetariana’, dobble patty beyond meat, queso cheddar, su salsa secreta, pan con semillas y pepinillos encurtidos. Y, la última, es la ‘Brava’, con carne rubia gallega, queso cheddar ahumado, oreja de cerdo súper crujiente y salsa brava.
Entre las propuestas originales que han ido pasando por su carta encontramos la hamburguesa de Kinder Bueno (carne rubia gallega, queso cheddar, pan exclusivo de Pan y Pan 2.0, crema de avellana y chocolate blanco y dos barritas de kinder white) o la burger especial de pepperoni con mucho queso.
En su carta no solo encontramos hamburguesas, sino también deliciosos postres, nuestro favorito es la galleta americana de chocolate blanco y avellanas, que elaboran en el propio restaurante, acompañada de una tacita de leche para mojar. Está crujiente por fuera y blandita por dentro.
Si eres un amante de las hamburguesas y te gusta probar nuevos sabores. Cesar’s Burgers es sin duda tu sitio.
